Saber cómo funciona una cafetera de goteo y como extraer el café con mejor aroma y sabor es fundamental si disfrutas con esta bebida. Por ello, en este artículo nos centramos en contarte cómo usar una cafetera de gota a gota para sacarle el máximo provecho. Empecemos por el principio…
¿Qué es una cafetera de goteo?
Una cafetera de goteo es un aparato de cocina utilizado para preparar café. Está diseñada para preparar una taza de café a la vez y utiliza agua caliente para extraer el sabor del café molido.
La cafetera de goteo consta de varias partes, incluyendo un depósito de agua, una canasta de filtro, una jarra o taza para recoger el café y una placa de calentamiento para mantener el café caliente.
No obstante, veamos como se prepara el café.
¿Cómo funciona la cafetera de goteo?
La cafetera de goteo es una forma popular de preparar café en casa o en el trabajo, y está disponible en una variedad de tamaños y estilos. Tal es su sencillez y popularidad en las casas de toda España que por algo es el modelo más común de cafetera. No obstante, si no sabes cómo, aquí te explicamos cómo funciona la cafetera de goteo en general:
- Primero llena el depósito de agua y coloca el filtro de papel en la canasta de filtro.
- A continuación, vierte el café molido en el filtro de papel y coloca la canasta de filtro en su lugar en la cafetera.
- Enciende la cafetera y espera a que el agua se caliente hasta la temperatura adecuada.
- Una vez que el agua está caliente, viértela sobre el café molido en la canasta de filtro. El agua se filtra a través del café molido y cae en la jarra o taza debajo.
- Una vez que todo el agua ha pasado a través del café molido, la cafetera se apaga automáticamente y el proceso de preparación del café ha terminado.
En este modo de funcionamiento el principio físico clave es la infusión. La infusión es un proceso en el que se extraen sustancias solubles de una sustancia sólida mediante el contacto con un líquido. En el caso de la cafetera de goteo, el líquido es el agua caliente y la sustancia sólida es el café molido.
Cuando se vierte el agua caliente sobre el café molido en la canasta de filtro, las sustancias solubles del café, como el ácido fórmico y el aceite de cafeína, se disuelven en el agua y se filtra a través del papel del filtro. Esto produce una solución de café que se recolecta en la jarra o taza debajo de la canasta de filtro.
El proceso de infusión es el mismo que se utiliza para preparar tés, infusiones y otras bebidas caseras. Lo que diferencia a la cafetera de goteo de otros métodos de preparación de bebidas es la forma en que se utiliza el agua caliente y el filtro de papel para separar el líquido de la sustancia sólida.
¿Cómo hacer café? Aprende a como usar la cafetera por goteo:
Tipos de cafeteras de goteo
Hay muchos tipos diferentes de cafeteras de goteo disponibles en el mercado, y cada uno tiene sus propias características y ventajas. Algunos de los tipos más populares de cafeteras de goteo incluyen:
Cafeteras de goteo manuales
Estas cafeteras requieren que se vierta el agua caliente manualmente sobre el café molido en la canasta de filtro. Son ideales para aquellos que disfrutan del proceso de preparación del café y desean tener más control sobre el sabor del café.
Cafeteras de goteo programables
Tienen una función de programación que le permite programar la cafetera para que se encienda y prepare el café a una hora determinada. Son ideales para aquellos que quieren tener el café listo cuando se levantan por la mañana.
Cafeteras de goteo con bomba de presión
Utilizan una bomba de presión para aumentar la presión del agua y extraer más sabor del café molido. Son ideales para aquellos que disfrutan de un café de alta calidad y de sabor intenso.
Cafeteras de goteo sin BPA
Están hechas sin el uso de BPA (Bisfenol A), un químico que se ha relacionado con problemas de salud. Son ideales para aquellos que buscan opciones más saludables y sostenibles.
Cafeteras de goteo de una taza
Diseñadas para preparar una sola taza de café siendo ideales para aquellos que viven solos o que quieren preparar café para una sola persona.
¿Cuánto tarda en hacer café una cafetera de goteo?
El tiempo que tarda una cafetera de goteo en preparar una taza de café depende de varios factores, como el tamaño de la cafetera, la cantidad de café que se esté preparando y la temperatura del agua.
En general, una cafetera de goteo tarda alrededor de 5 a 15 minutos en preparar una taza de café, dependiendo del modelo y de las especificaciones. Algunas cafeteras de goteo tienen una función de preparación rápida que permite preparar el café más rápidamente, mientras que otras tienen una función de preparación lenta que permite extraer más sabor del café molido.
Para obtener el mejor sabor del café, es importante utilizar agua fresca y recién hervida y asegurarse de que el café molido esté fresco y de buena calidad. También es importante seguir las instrucciones del fabricante y utilizar la cantidad adecuada de agua y café molido para obtener una taza de café perfecta.
¿Qué tipo de café es mejor para una cafetera de gota a gota?
Para obtener el mejor sabor del café en una cafetera de goteo, es importante utilizar un café de buena calidad y fresco. El tipo de café que se utiliza depende de los gustos personales y de la región donde se compra. Algunos de los tipos más populares de café para usar en una cafetera de goteo son:
- Café arábigo: este es el tipo de café más común y se cultiva en países como Colombia, Etiopía y Brasil. Tiene un sabor suave y afrutado y es ideal para preparar con una cafetera de goteo.
- Café robusta: este tipo de café se cultiva en regiones como África y Asia y tiene un sabor más fuerte y amargo. Es más barato que el café arábigo y es ideal para mezclar con otros tipos de café para obtener un sabor más intenso.
- Café orgánico: este tipo de café se cultiva sin el uso de químicos y fertilizantes sintéticos y es ideal para aquellos que buscan una opción más sostenible y saludable.
¿Cuántas veces se puede usar el filtro de la cafetera?
El filtro de papel de una cafetera de goteo se puede utilizar una sola vez y luego debe desecharse. Después de preparar una taza de café, se recomienda desechar el filtro y colocar uno nuevo antes de preparar la próxima taza.
Aunque es posible reutilizar el filtro de papel de una cafetera de goteo, esto no es recomendable ya que el filtro se vuelve menos efectivo a medida que se acumulan los residuos de café. Además, el reutilizar el filtro puede afectar el sabor del café y puede aumentar el riesgo de contaminación bacteriana.
¿Cómo descalcificar una cafetera de goteo?
Es importante descalcificar regularmente una cafetera de goteo para evitar que el calcio y otros minerales se acumulen en el interior del aparato y afecten el sabor del café. Aquí hay algunos pasos básicos para descalcificar una cafetera de goteo:
- Desconecta y deja enfriar por completo la cafetera antes de descalcificarla.
- Lava el depósito del agua: puedes ayudarte de agua tibia y jabón. Posteriormente aclarar.
- Prepara una solución de descalcificación siguiendo las instrucciones del fabricante o utilizando un producto comercial de descalcificación.
- Llena el depósito de agua con la solución de descalcificación y enciende la cafetera. Deja que la solución circule por el sistema de la cafetera durante unos minutos y luego apáguala.
- Vacía la solución de descalcificación y lava el depósito de agua nuevamente con agua tibia y jabón suave. Aclara bien y seca con un paño suave.
- Vuelve a llenar el depósito de agua y enciende la cafetera para preparar una taza de agua caliente sin café. Esto ayudará a eliminar cualquier residuo de solución de descalcificación o suciedad que pueda haber quedado en el interior de la cafetera. Deseche el agua y deje que la cafetera se enfríe antes de volver a usarla.
Y por último: ¿Cómo limpiar tu cafetera de goteo tras haberla usado?
Limpiar una cafetera de goteo es importante para mantenerla en buenas condiciones y garantizar que el café siempre tenga un sabor fresco y agradable. Aquí hay algunos pasos básicos para limpiar una cafetera de goteo:
- Desenchufa la cafetera y deja que se enfríe por completo antes de limpiarla.
- Vacía el depósito de agua y lava con agua tibia y jabón suave. Aclara bien y seca con un paño suave.
- Limpia el interior del depósito de agua con un paño húmedo y jabón suave. Asegúrate de eliminar cualquier residuo de café o sedimentos que se hayan acumulado.
- Limpia la canasta de filtro y la placa de calentamiento con un paño húmedo y jabón suave. Asegúrate de eliminar cualquier residuo de café o sedimentos que se hayan acumulado.
- Limpia el exterior de la cafetera con un paño húmedo y jabón suave. Aclara bien y seca con un paño suave.
- Y por último, simula la preparación de una taza de agua caliente (sin café) haciendo que el agua circule, lo que eliminará restos de jabón y suciedad.
Es importante seguir las instrucciones del fabricante y utilizar productos de limpieza suaves y no abrasivos para evitar dañar la cafetera de goteo. También es importante recordar limpiar la cafetera regularmente para garantizar que siempre esté en buenas condiciones y funcione correctamente.